Кофемашина Dr.Coffee Proxima F12 Big в Твери с доставкой

Кофемашина Dr.Coffee Proxima F12 Big

Профессиональная кофемашина для высокой ежедневной нагрузки

Супер-автоматическая профессиональная кофемашина Dr.coffee PROXIMA F12 Big предназначена для заведений и коммерческих пространств, где требуется стабильное приготовление большого количества кофейных и кофейно-молочных напитков без постоянного участия бариста. Она подходит для кафе и кофеен, заведений быстрого питания формата «кофе с собой», баров и ресторанов, а также для кофе-брейков сотрудников и посетителей среднего и крупного офиса. Русифицированное меню, сенсорное управление и автоматизированные процессы приготовления и обслуживания делают кофемашину удобной в повседневной эксплуатации, в том числе в формате самообслуживания и автономных кофе-пойнтов.

Производительность до 120 чашек в сутки

Рекомендованная производительность Dr.coffee PROXIMA F12 Big составляет до 120 чашек в сутки. Пиковая производительность зависит от выбранного напитка и режима приготовления: за один час кофемашина способна приготовить до 50 чашек американо, до 50 чашек капучино или до 70 чашек эспрессо при последовательной подаче. При приготовлении двух чашек одновременно производительность достигает 35 чашек американо, 60 чашек капучино и 100 чашек эспрессо в час. Горячая вода подается с производительностью до 15 литров в час.

Две системы водоснабжения

Одно из важных преимуществ модели — возможность выбрать наиболее удобную схему подачи воды. Кофемашина оснащена внешним съемным контейнером объемом 8 литров и поддерживает подключение к внешней емкости — бутылке или канистре. Для подключения используется армированный шланг 3/4" длиной 1,5 м, входящий в комплект поставки. Дополнительная помпа для подачи воды из внешней емкости не требуется.

В отличие от моделей с возможностью стационарного подключения, Dr.coffee PROXIMA F12 Big не предусматривает подключение непосредственно к водопроводу. При необходимости кофемашина может использовать внешний резервуар или бутыль, что удобно при установке в местах без постоянного водоснабжения.

Большой внешний контейнер для воды

Съемный резервуар объемом 8 литров позволяет реже пополнять запас воды при интенсивном использовании кофемашины. Такая конструкция особенно удобна для офисов, кофе-пойнтов и заведений, где нет возможности постоянно контролировать уровень воды. Внешний контейнер изготовлен из пластика и имеет боковой доступ, благодаря чему его удобно снимать и обслуживать.

Прямой слив в канализацию

Для упрощения эксплуатации предусмотрена возможность подключения прямого слива в канализацию. Эта функция является дополнительной опцией: сливной шланг можно установить в отдельную емкость или непосредственно в сток. При большом количестве приготовленных напитков это позволяет сократить необходимость регулярного опорожнения каплесборника.

Вкусный кофе одним нажатием

Приготовление напитков максимально автоматизировано. Одним нажатием можно выбрать один из 27 запрограммированных напитков, включая американо, эспрессо, капучино, латте, макиато, лунго, ристретто, флэт-вайт, горячую воду, горячее молоко и молочную пену. Предусмотрено приготовление как одиночных, так и двойных порций.

Пользователь может настроить напиток под собственные предпочтения, изменяя степень помола, крепость и температуру кофе, объем порции, количество воды, а также параметры молока и молочной пены. Температура регулируется в трех режимах, предусмотрена регулировка плотности пены и программирование объема чашки.

Пять режимов предварительного заваривания

Пятиступенчатая система предварительного заваривания молотого кофе позволяет подобрать подходящий режим предварительного смачивания кофейной таблетки. Этот этап увеличивает экстракцию, помогает получить более насыщенный вкус и делает аромат готового напитка более выраженным. Пять режимов позволяют адаптировать процесс приготовления под разные сорта и степени обжарки кофе.

Профессиональная кофемолка с керамическими жерновами

Встроенная кофемолка оснащена плоскими керамическими жерновами и имеет 9 степеней помола. Такой механизм обеспечивает стабильное и однородное измельчение зерен, что важно для повторяемости вкуса при приготовлении большого количества чашек подряд.

Керамические жернова рассчитаны на длительную эксплуатацию и помогают избежать чрезмерного нагрева зерен во время помола. Это позволяет сохранять естественные вкусовые и ароматические свойства кофе и снижает риск появления нежелательного привкуса пережженного кофе. Ресурс жерновов составляет 500 кг кофе.

Герметичная крышка бункера кофемолки помогает защищать зерна от воздействия окружающей среды. Крышка выполнена без замка.

Регулируемая дозировка кофе

Количество кофе на одну порцию регулируется в диапазоне от 7 до 16 г. Это позволяет менять насыщенность напитка и подстраивать рецептуры под используемые сорта зерна. Бункер для зернового кофе вмещает до 1,2 кг, поэтому при стандартной нагрузке его не требуется часто пополнять.

Автоматическое заварочное устройство

Кофемашина оснащена автоматическим центральным заварочным устройством с максимальной загрузкой до 16 г кофе. Заварочный блок выполнен в пластиковом корпусе и является несъемным. Автоматизированная конструкция обеспечивает стабильное дозирование и приготовление кофейной порции без необходимости ручного вмешательства.

Два проточных бойлера

Для нагрева воды используются два проточных алюминиевых бойлера мощностью по 2750 Вт каждый. Раздельная работа двух контуров позволяет одновременно выполнять необходимые процессы приготовления кофе и молочных напитков.

Общая мощность бойлеров составляет 2750 + 2750 Вт. Потребляемая мощность кофемашины находится в диапазоне 1500–1700 Вт и зависит от активности режима энергосбережения, а также одновременной подачи воды и молока. Рабочее напряжение составляет 220–240 В, частота — 50/60 Гц.

Одновременная подача кофе и молока

Dr.coffee PROXIMA F12 Big поддерживает одновременную подачу кофе и молока, что позволяет ускорить приготовление кофейно-молочных напитков. Такая особенность особенно важна при высокой загрузке, когда необходимо сокращать время приготовления каждой следующей чашки.

Профессиональная молочная система

Встроенный профессиональный регулируемый капучинатор оснащен системой вспенивания молока, рассчитанной на получение высокой и плотной молочной пены. Плотность пены можно регулировать в настройках, благодаря чему параметры молочной составляющей можно адаптировать под капучино, латте, флэт-вайт и другие напитки.

Кофемашина рассчитана на использование пастеризованного молока. При необходимости к ней можно подключить холодильник для молока Dr.coffee PROXIMA BR9CI. Такое подключение позволяет организовать более удобную работу с молочными напитками, а функция холодильника предусматривает промывку молочной системы без извлечения трубки капучинатора из молока.

Одновременное приготовление двух порций

Конструкция кофемашины позволяет одновременно готовить две порции. Это особенно полезно при высокой загрузке, когда несколько посетителей делают заказ практически одновременно. Возможность приготовления двух порций сокращает время ожидания и позволяет эффективнее использовать кофемашину в коммерческом режиме.

Автоматическая промывка кофейной и молочной системы

Для упрощения обслуживания предусмотрена автоматическая промывка кофейной и молочной систем при включении и выключении кофемашины. Также реализована автоматическая промывка группы. Эти процессы помогают поддерживать чистоту внутренних контуров и снижают необходимость постоянного ручного вмешательства.

Предусмотрена автоматическая декальцинация, позволяющая удалять известковые отложения и поддерживать рабочее состояние водяного контура. Кофемашина также информирует пользователя о необходимости очистки, пополнения контейнеров и проведения регламентных процедур.

Простое ежедневное обслуживание

Съемный каплесборник имеет объем 1,5 л. Решетка каплесборника выполнена из пластика. Контейнер для кофейных отходов рассчитан на 30 порций при стандартной дозировке 10 г кофе на одну порцию. Такие объемы позволяют некоторое время работать без постоянного контроля и обслуживания контейнеров.

Все основные контейнеры выполнены из пластика: резервуар для воды, бункер для зернового кофе, каплесборник и контейнер для кофейных отходов.

Понятный сенсорный интерфейс

Управление осуществляется с помощью вертикального 7,1-дюймового сенсорного LED-дисплея с подсветкой. Русифицированное меню и интуитивно понятный интерфейс позволяют быстро выбрать напиток и изменить его параметры непосредственно перед приготовлением.

Интерфейс поддерживает изменение расположения иконок напитков и отключение неиспользуемых позиций. Благодаря этому меню можно адаптировать под конкретное заведение или формат эксплуатации, оставив на основном экране только востребованные рецепты.

Индивидуальные рецепты и защита настроек

Пользователь может создавать индивидуальные напитки и сохранять измененные параметры в памяти кофемашины. Настраиваются крепость кофе, степень помола, температура, объем напитка, количество воды и параметры молочной пены.

Для эксплуатации в режиме самообслуживания предусмотрена блокировка изменения параметров напитков в пользовательском меню. Это позволяет заранее настроить рецептуры и исключить их случайное изменение посетителями.

Информационные заставки и USB

В режиме ожидания можно использовать персонализированные заставки. Интерфейс поддерживает кастомизацию заставок, что удобно для автономных кофе-пойнтов и коммерческих зон.

Настройки напитков и параметры самой кофемашины можно импортировать и экспортировать через USB. Это упрощает перенос конфигурации и позволяет быстрее настроить несколько аппаратов с одинаковыми рецептами.

Самообслуживание и автономная работа

Благодаря сенсорному управлению, русифицированному меню, настраиваемому интерфейсу и возможности блокировки пользовательских параметров Dr.coffee PROXIMA F12 Big подходит для работы в формате самообслуживания. Пользователю достаточно выбрать нужный напиток на экране и запустить приготовление одним касанием.

Такая схема удобна для офисов, гостиниц, точек самообслуживания, кофе-пойнтов и других мест, где кофемашина должна работать автономно и не требовать постоянного присутствия специалиста.

Экономичное энергопотребление

Кофемашина оснащена энергосберегающим режимом и функцией автоматического отключения. Потребляемая мощность составляет от 1500 до 1700 Вт в зависимости от режима работы. Энергосбережение позволяет снизить потребление электроэнергии в периоды, когда кофемашина не используется постоянно.

Высота чашки

Рабочая зона рассчитана на чашки высотой от 8 до 16 см. Регулировка высоты чашки позволяет использовать посуду разного формата, а также устанавливать более высокие стаканы для молочных и кофейных напитков.

Контейнеры и расходные материалы

Бункер для зернового кофе рассчитан на 1,2 кг, внешний контейнер для воды — на 8 литров, каплесборник вмещает до 1,5 литра, а контейнер для кофейных отходов — до 30 порций при стандартной дозировке 10 г.

Подключение холодильника для молока, прямого слива в канализацию и фильтра жесткой воды предусмотрено в качестве дополнительных опций. Холодильник позволяет организовать более удобную работу с молочными напитками, прямой слив упрощает обслуживание при высокой нагрузке, а фильтр жесткой воды обеспечивает дополнительную защиту водяного контура при соответствующих условиях эксплуатации.

Надежная насосная система

Кофемашина оснащена двумя вибрационными помпами с максимальным давлением до 19 бар. Две помпы обеспечивают стабильную работу системы подачи воды и позволяют эффективнее распределять процессы приготовления кофе и молочных напитков.

Комплектация

В комплект поставки входят инструкция по эксплуатации, сетевой кабель, ключ для настройки степени помола, молочная трубка, трубка для подачи воды и армированный шланг длиной 1,5 м для подключения к внешней емкости с соединением 3/4".