Кофемашина Dr.Coffee Proxima F11 Big в Твери с доставкой

Кофемашина Dr.Coffee Proxima F11 Big

Профессиональная кофемашина для высокой ежедневной нагрузки

Супер-автоматическая профессиональная кофемашина Dr.coffee PROXIMA F11 Big предназначена для приготовления большого количества кофейных и кофейно-молочных напитков без постоянного участия бариста. Модель подходит для кафе и кофеен, заведений быстрого питания формата «кофе с собой», баров и ресторанов, а также для организации кофе-брейков в среднем и крупном офисе. Благодаря сенсорному управлению, русифицированному меню и автоматизированным процессам приготовления и обслуживания кофемашину можно использовать в автономных кофе-пойнтах и в режиме самообслуживания.

Производительность до 100 чашек в сутки

Рекомендованная производительность Dr.coffee PROXIMA F11 Big составляет до 100 чашек в сутки. Пиковая производительность зависит от выбранного напитка и режима приготовления: за один час кофемашина способна приготовить до 50 чашек американо, до 50 чашек капучино или до 70 чашек эспрессо при последовательной подаче. При приготовлении двух чашек одновременно производительность достигает 60 чашек капучино и 100 чашек эспрессо в час. Горячая вода подается с производительностью до 15 литров в час.

Две системы водоснабжения

Одно из ключевых преимуществ модели — возможность использовать два варианта подачи воды. Кофемашина оснащена внешним съемным контейнером объемом 8 литров, а также поддерживает забор воды из внешней емкости — бутылки или канистры. Если воды в основном контейнере недостаточно, можно подключить внешний источник через армированный шланг 3/4" длиной 1,5 м, входящий в комплект поставки. Дополнительная помпа для забора воды из внешней емкости не требуется.

Подключение к центральному водопроводу для данной модели не предусмотрено. При необходимости можно установить систему прямого слива в канализацию — это дополнительная опция, позволяющая направлять сливную воду либо в отдельную емкость, либо непосредственно в сток.

Большой внешний контейнер для воды

Съемный резервуар объемом 8 литров позволяет реже пополнять запас воды при интенсивной эксплуатации. Контейнер изготовлен из пластика и имеет боковой доступ, поэтому его удобно обслуживать непосредственно в рабочей зоне. Возможность подключения внешней емкости дополнительно упрощает эксплуатацию там, где нет постоянного доступа к водопроводу.

Вкусный кофе одним нажатием

Приготовление напитков максимально автоматизировано. Одним касанием можно выбрать один из 29 запрограммированных напитков, включая американо, эспрессо, капучино, латте, лунго, макиато, ристретто, флэт-вайт, горячую воду, горячее молоко и молочную пену. Предусмотрено приготовление как одиночных, так и двойных порций.

Пользователь может самостоятельно изменить параметры напитка перед приготовлением. Настраиваются степень помола, крепость и температура кофе, объем порции, количество воды, объем молока и плотность молочной пены. Благодаря этому стандартные рецепты можно адаптировать под используемый сорт кофе и индивидуальные предпочтения.

Пять режимов предварительного заваривания

Пятиступенчатая система предварительного заваривания молотого кофе позволяет выбрать подходящий режим предварительного смачивания кофейной таблетки. Этот этап способствует более эффективной экстракции, помогает раскрыть вкус и аромат кофе и позволяет адаптировать приготовление под разные сорта и степени обжарки зерен.

Профессиональная кофемолка с керамическими жерновами

Встроенная кофемолка оснащена плоскими керамическими жерновами и имеет 9 степеней помола. Возможность регулировки позволяет подобрать подходящую степень измельчения для разных сортов кофе и настроек рецепта.

Керамические жернова обеспечивают стабильный и однородный помол при продолжительной работе. Они рассчитаны на ресурс до 500 кг кофе и помогают снизить нагрев зерен во время измельчения, сохраняя их естественные вкусовые и ароматические свойства. Бункер для зернового кофе рассчитан на 1,2 кг и оснащен герметичной крышкой без замка.

Регулируемая дозировка кофе

Количество кофе на одну порцию можно изменять в диапазоне от 7 до 16 г. Это позволяет регулировать насыщенность готового напитка и адаптировать рецептуры под разные сорта зерна. Вместительный бункер на 1,2 кг подходит для продолжительной работы без частого пополнения запасов кофе.

Автоматическое заварочное устройство

Кофемашина оснащена автоматическим центральным заварочным устройством в пластиковом корпусе. Максимальная загрузка составляет до 16 г кофе. Заварочный блок является несъемным, поэтому все основные процессы дозирования, прессования и приготовления кофейной таблетки выполняются автоматически.

Два проточных бойлера

Для нагрева воды используются два проточных алюминиевых бойлера мощностью 1500 и 1700 Вт. Раздельная система нагрева позволяет одновременно обеспечивать необходимые условия для приготовления кофе и молочных напитков и поддерживать стабильную работу кофемашины при высокой нагрузке.

Потребляемая мощность составляет 1500–1700 Вт и зависит от активности энергосберегающего режима. Рабочее напряжение — 220–240 В, частота — 50/60 Гц.

Профессиональная молочная система

Встроенный профессиональный регулируемый капучинатор оснащен системой вспенивания молока, позволяющей получать высокую и плотную молочную пену. Плотность пены можно изменять в настройках, поэтому параметры молочной составляющей можно адаптировать для приготовления капучино, латте, флэт-вайта и других кофейно-молочных напитков.

Кофемашина рассчитана на использование пастеризованного молока. Подключение холодильника для молока Dr.coffee PROXIMA BR9CI предусмотрено в качестве дополнительной опции.

Одновременное приготовление двух порций

Dr.coffee PROXIMA F11 Big поддерживает одновременное приготовление двух порций напитка. Такая возможность особенно полезна при высокой загрузке кофейной точки или в офисе, когда несколько пользователей делают заказ практически одновременно. Для эспрессо производительность в режиме двух порций достигает 100 чашек в час, а для капучино — 60 чашек в час.

Автоматическая промывка кофейной и молочной системы

Для упрощения ежедневного обслуживания предусмотрена автоматическая промывка кофейной и молочной систем при включении и выключении кофемашины. Также реализована автоматическая промывка заварочной группы. Система контролирует состояние кофемашины и информирует пользователя о необходимости очистки, пополнения контейнеров и выполнения регламентных процедур.

Автоматическая декальцинация позволяет удалять известковые отложения без сложных ручных операций и поддерживать нормальную работу водяного контура.

Простое ежедневное обслуживание

Съемный каплесборник имеет объем 1,5 литра, его решетка выполнена из пластика. Контейнер для кофейных отходов рассчитан на 30 порций при стандартной дозировке 10 г. Такой объем позволяет некоторое время работать без постоянного контроля и опорожнения контейнера.

Резервуар для воды, бункер для зернового кофе, каплесборник и контейнер для кофейных отходов изготовлены из пластика.

Понятный сенсорный интерфейс

Управление осуществляется с помощью вертикального сенсорного LED-дисплея диагональю 7,1 дюйма с подсветкой. Русифицированное меню и понятный интерфейс позволяют быстро выбрать нужный напиток, изменить его параметры или создать собственный рецепт.

Интерфейс позволяет менять расположение иконок напитков и отключать неиспользуемые позиции. Благодаря этому основной экран можно адаптировать под конкретный формат эксплуатации, оставив на нем только востребованные напитки.

Индивидуальные рецепты и настройка меню

Пользователь может создавать индивидуальные напитки и сохранять их параметры в памяти кофемашины. Можно изменять степень помола, крепость и температуру кофе, объем напитка и воды, а также количество и плотность молочной пены.

Для режима самообслуживания предусмотрена блокировка изменения параметров напитков в пользовательском меню. Это позволяет заранее установить необходимые рецептуры и исключить их случайное изменение посетителями.

Информационные заставки и USB

В режиме ожидания можно использовать настраиваемые информационные заставки. Возможность кастомизации интерфейса подходит для автономных кофе-пойнтов и коммерческих зон, где кофемашина используется без постоянного присутствия сотрудника.

Настройки напитков и параметры самой кофемашины можно импортировать и экспортировать через USB. Это удобно при переносе готовых рецептур или настройке нескольких аппаратов с одинаковыми параметрами.

Самообслуживание и автономная работа

Русифицированное меню, сенсорное управление, автоматическое приготовление напитков и возможность блокировки пользовательских настроек делают Dr.coffee PROXIMA F11 Big подходящей для режима самообслуживания. Пользователю достаточно выбрать напиток на экране и запустить его приготовление одним касанием.

Такой формат удобен для офисов, гостиниц, кофе-пойнтов, зон ожидания и других мест, где кофемашина должна работать автономно и не требовать постоянного присутствия бариста.

Экономичное энергопотребление

Кофемашина оснащена энергосберегающим режимом и функцией автоматического отключения. Потребляемая мощность составляет от 1500 до 1700 Вт в зависимости от активности режима энергосбережения. Это позволяет снизить расход электроэнергии в периоды, когда кофемашина не используется постоянно.

Высота чашки

Рабочая зона рассчитана на чашки высотой от 8 до 16 см. Регулировка позволяет использовать посуду разных форматов, включая высокие стаканы для молочных и кофейных напитков.

Контейнеры и расходные материалы

Внешний контейнер для воды вмещает 8 литров, бункер для зернового кофе — до 1,2 кг, каплесборник — 1,5 литра, а контейнер для кофейных отходов рассчитан на 30 порций при стандартной дозировке 10 г.

В качестве дополнительных опций доступны подключение холодильника для молока, прямой слив в канализацию и фильтр жесткой воды. Холодильник позволяет организовать более удобную работу с молочными напитками, а фильтр обеспечивает дополнительную защиту водяного контура при соответствующем качестве воды.

Надежная насосная система

Кофемашина оснащена вибрационной помпой с максимальным давлением до 19 бар. Помпа обеспечивает необходимое давление для приготовления кофейных напитков и стабильную подачу воды через кофейный контур. В конструкции используется одна помпа.

Комплектация

В комплект поставки входят инструкция по эксплуатации, сетевой кабель, ключ для настройки степени помола, молочная трубка, трубка для подачи воды и армированный шланг длиной 1,5 м с соединением 3/4" для подключения к внешней емкости.